Chocoladewafels met blauwe bessen en slagroom
De blauwe bessen en slagroom zijn natuurlijk optioneel. Je kunt deze wafels ook prima serveren met chocoladesaus, vanilleijs of gewoon zo eten.
Ingrediënten
- 225 gr bloem
- 35 gr maizena
- 1 tl bakpoeder
- 25 gr cacao
- 1 tl koekkruiden
- 110 gr suiker
- 375 ml karnemelk
- 60 ml plantaardige olie
- 2 eieren gesplitst
- slagroom om te serveren
- blauwe bessen om te serveren
Instructies
- Doe de bloem, maizena, bakpoeder, cacao, specerijen en suiker in een grote kom en meng dit. Voeg de karnemelk, olie en eidooiers toe en klop tot je een glad beslag hebt
- Doe de eiwit in een medium kom en klop tot je stijve pieken hebt. Vouw de eiwit door het bloemmengsel.
- Verhit een wafelijzer volgens de gebruiksaanwijzing van de fabrikant. Doe het beslag in de vormen en bak voor 3-5 minuten of tot krokant en gaar. Herhaal dit met de rest van het beslag.
- Serveer warm of koud met ijs, slagroom en/of blauwe bessen en chocoladesaus