Chocolade koekjes met carobe en kardemom

Recept afdrukken

Afhankelijk van de vormpjes die je gebruikt maakt dit recept ongeveer 25 koekjes

Gang Koek en gebak

Keuken Hollandse

Trefwoord bloem, carobe

Voorbereidingstijd 40

Bereidingstijd 15

Totale tijd 55

Porties koekjes

Calorieën 91

Auteur Simone

Ingrediënten

100 gr boter op kamertemperatuur
90 gr donkere basterdsuiker
200 gr bloem
1 el carobe
1/4 tl kardemom gemalen
1/4 tl kaneel gemalen
1/2 ei
1/2 sinaasappel rasp
1/8 tl zout

Icing

100 gr poedersuiker
2-3 el sinaasappelsap

Instructies

Doe de zachte boter in een kom en voeg hier aan toe de basterdsuiker, carobe, kaneel, kardemom en het zout. Kneed het met de hand door elkaar tot een geheel. Voeg het ei eraan toe, de sinaasappelrasp en als laatste de bloem.
Maak er een samenhangend deeg van en verpak het nu in plastic folie. Laat het minimaal 1 uur koelen in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175˚C (onder- en bovenwarmte). Haal het deeg uit de koeling en kneed heel even licht door.
Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 1/2 cm dik. Gebruik een koekjes uitsteker naar keuze om koekjes van te maken. Verdeel die over een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten af in de oven. Laat afkoelen op een rek.
Om de icing te maken meng je het poedersuiker met het sinaasappelsap tot de gewenste dikte. Let op dat het niet te dun is en niet te dik dus voeg niet al het sinaasappelsap in één keer toe.

Notities

Je kunt deze koekjes natuurlijk ook maken als je geen Green Gypsy spices hebt. In dat geval gebruik je een het makkelijkste koekkruiden. Gebruik hier ongeveer 2-3 theelepels van.

Nutrition