Cheesy spaghetti pompoen

Gang Hoofdgerecht

Keuken Hollandse keuken

Trefwoord mozzarella, spaghetti pompoen

Voorbereidingstijd 45

Bereidingstijd 20

Totale tijd 1 5

Porties personen

Calorieën 699

Auteur Simone

Verwarm de oven voor op 200˚C.
Snij een klein plakje van de spaghetti pompoen af aan de onderkant en aan de bovenkant. Zet hem rechtop en snij doormidden. Verwijder de pitten aan de binnenkant en leg de pompoen met de snijkant naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Zet in de oven en laat dit voor ongeveer 45 minuten tot een uur rustig roosteren. Hoe lang het nodig heeft ligt aan het formaat van je pompoen.
Haal uit de oven en gebruik een vork om draden te trekken van de spaghetti pompoen.
Verhit nu een kleine koekenpan met de olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook toe, de oregano en de balletjes worst. Bak tot de worst bijna gaar is. Voeg de tomatenblokjes toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Verdeel nu je mengsel over de pompoenhelften heen en meng het met een vork een beetje door de pompoen heen. Dek af met de mozzarella en de geraspte kaas en zet in de oven voor nog eens 25 minuten of tot de kaas goudbruin is.