Roer de amandelpasta, honing en vanille door elkaar. Voeg de droge ingrediënten hieraan toe. (amandelmeel, cacao, kaneel en zout) Roer dit eerst met een lepel door elkaar. Wanneer het wat meer samenkomt is het het makkelijkste om het met je handen tot een stevig deeg te kneden.

Meng de cacao nibs erdoor heen en draai er balletjes van.

Dip elk balletje in gesmolten chocola en strooi er – als ze nog nat zijn – wat geraspte kokos overheen.

Leg elk balletje op een stuk keukenpapier om uit te harden. Dit gaat snel als je de balletjes in de koeling laat uitharden.