Ga terug
–+ servings
bietjes met blauwe bessen | simoneskitchen.nl

Bietensalade met blauwe bessen

Recept afdrukken
Door de bietjes en de blauwe bessen een heerlijke zoete salade en met knalgroene pistache erover ook nog een lust voor het oog!
Gang Salade
Keuken Hollandse keuken
Trefwoord blauwe bessen, pistache, rode bieten
Dieetsoort glutenvrij, paleo
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 2 personen
Calorieën 449

Ingrediënten

  • 2 gekookte bietjes in blokjes
  • 150 gram blauwe bessen
  • 75 gr pistache nootjes gehakte
  • 1 bosuitje gesnipperd

Dressing

  • 3 el extra virgin olijfolie
  • 1 el balsamico
  • peper
  • zout

Instructies

  • Snij de gekookte biet in blokjes en meng met de blauwe bessen en de pistache nootjes.
  • Snij de bosui in ringetjes en strooi die erover.
  • Maak een dressing door de ingrediënten voor de dressing met elkaar te mengen en breng op smaak met zout en peper

Nutrition

Calorieën: 449kcal | Koolhydraten: 23g | Eiwit: 8g | Vet: 38g | Verzadigd vet: 5g | Meervoudigd onverzadigd vet: 7g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 24g | Natrium: 5mg | Kalium: 471mg | Vezels: 6g | Suiker: 12g | Vitamine A: 256IU | Vitamine C: 11mg | Calcium: 51mg | Ijzer: 2mg