Ga terug
–+ servings
Appelpizza

APPELPIZZA

Recept afdrukken
Na het maken van de paleopizza special leek me dat een zoete pizza eigenlijk ook wel leuk zou zijn. En voila, de appelpizza!
Dieetsoort paleo
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 personen
Calorieën 257
Auteur Simone

Ingrediënten

  • 50 gr amandelmeel
  • 2 el kokosmeel
  • 250 gr fijngehakte appel. Niet raspen dan wordt het te vochtig. Fijn snijden werkt beter
  • 1 tl kaneel
  • ½ el kokosbloesemsuiker
  • 1 ei
  • Snufje zout

Topping

  • 100 gr Kokosyoghurt eventueel gezoet met een beetje honing
  • 1 Banaan
  • 1 Granaatappel
  • 2 el Gehakte hazelnoten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180˚C
  • Meng het amandelmeel met het kokosmeel, kaneel, zout en de suiker. Mix even goed door. Voeg de stukjes appel en het ei toe en meng goed. Dit gaat het makkelijkste met je handen.
  • Vorm van het mengsel kleine pizzaatjes met een iets opstaand randje.
  • Zet in de oven en bak voor ongeveer 20-25 minuten of tot goubruin.
  • Beleg de pizza met de kokosyoghurt, banaanplakjes en granaatappel. Strooi de gehakte nootjes eroverheen.

Nutrition

Calorieën: 257kcal | Koolhydraten: 26g | Eiwit: 6g | Vet: 16g | Verzadigd vet: 6g | Cholesterol: 41mg | Natrium: 31mg | Kalium: 303mg | Vezels: 6g | Suiker: 14g | Vitamine A: 112IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 53mg | Ijzer: 2mg