Pureer de aardbeien met een staafmixer. Breng op smaak met limoensap en een beetje honing. Zijn de aardbeien heel zoet dan hoeft dit overigens niet. Soms is het net wat frisser met limoen.

Neem een grote kan en doe hier de aardbeien puree in. Vul de kan aan met ijsblokjes en giet het bruisende water erop.

Optioneel kun je wat plakjes aardbei tegen de wand van de kan aan “plakken” maar dat is puur ter decoratie.