Een lekker snelle en makkelijke chocolademousse met olijfolie en zonder gebruik te maken van eieren
Voorbereidingstijd: 5 minutenmin
Bereidingstijd: 10 minutenmin
Totale tijd: 15 minutenmin
Porties: 4personen
Ingrediënten
150gpure chocola
250mlslagroom
100mlmilde olijfolie
1elsuikeroptioneel
1zakjeklopfixoptioneel
Instructies
Breek de chocola in stukjes en doe in een kom die de hitte goed geleidt. Smelt de chocola au bain marie of in de magnetron.
Terwijl de chocola smelt klop je de slagroom (optioneel met suiker en klopfix) stevig.
Zodra de chocola gesmolten is laat je het even kort afkoelen en je voegt nu de olijfolie in een dun straaltje toe aan de chocola terwijl je blijft roeren.
Voeg de slagroom toe aan je olijfolie-chocolademengsel en vouw het goed om met een rubberen spatel tot het egaal bruin is. Serveer meteen of bewaar tot gebruik in de koeling