Zo eenvoudig om te maken en lekker bij heel veel verschillende gerechten; champignonsaus!
Voorbereidingstijd: 5 minutenmin
Bereidingstijd: 10 minutenmin
Totale tijd: 15 minutenmin
Porties: 4personen
Ingrediënten
25gboter+ extra om de champignons te bakken
250gchampignonsin plakjes
1/2tlknoflookpoeder
1/2tluienpoeder
2takjestijmblaadjes
25gbloem
300mlvolle melk
peper en zout
Instructies
Verhit een steelpannetje met een dikke bodem op medium hoog vuur en voeg hier de boter aan toe. Smelt de boter in de pan en voeg de champignons toe. Voeg knoflookpoeder, uienpoeder en de verse tijmblaadjes toe. Laat de paddenstoelen bakken tot ze hun vocht vrijlaten. Voeg dan de bloem toe. Roer dit goed door en bak de bloem even mee.
Voeg nu beetje bij beetje de melk toe en roer elke keer goed door tot het is opgenomen. Ga hiermee door tot alle melk op is. Breng de roux aan de kook, zet vuur lager en laat even pruttelen.
Proef of het op smaak is en voeg eventueel nog peper en zout toe.