Doe alle ingredienten voor de cranberry compote bij elkaar in een steelpannetje en breng aan de kook.
Zodra het kookt zet je het vuur iets lager en je laat het rustig doorkoken tot alle cranberries gepopt zijn. Wil je het langer bewaren doe het dan direct over in gesteriliseerde potten en bewaar zo tot wel een jaar (ongeopend)
Anders kun je het in een luchtdichte verpakking in de koeling bewaren voor ongeveer 2 weken.