Zet de stoofpeertjes met de steeltjes omhoog in de slowcooker. Voeg hier het cranberrysap, de port (als je die gebruikt) en de specerijen en mandarijnschil aan toe.
Zet de slowcooker aan op de stand normaal en laat voor ongeveer 3 uur staan.
Je kunt checken of de stoofpeertjes goed gaar zijn door er een vork in te prikken. Als de vork er zonder problemen ingaat zijn de peertjes gaar.
Zet de slowcooker uit en laat de peertjes nog even een poosje in het vocht staan zodat de smaken nog meer in kunnen trekken. Dat is optioneel. Je kunt ze direct gebruiken.