Rol het blik croissantdeeg uit en druk met je vingers de naadjes goed dicht. Gebruik hiervoor eventueel een heel klein beetje water.
Rol het deeg even een klein beetje meer uit, maar niet teveel.
Maak een suikermengsel door de boter te smelten en dit te mengen met de suiker en de koekkruiden.
Besmeer hier je deeglap zo gelijkmatig mogelijk mee. Laat de randjes een beetje vrij
Rol de deeglap op vanaf de korte kant. Snij de rol vervolgens in 6 plakken en leg die met de snijkant naar boven op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Zet in de oven en bak voor ongeveer 15-20 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Maak de icing door het poedersuiker te mengen met een beetje water (of citroensap) tot het de gewenste dikte heeft gekregen. Besprenkel hiermee de cinnamonsbuns.