Begin met het koken van de tuinbonen in een pannetje met water zonder zout. Laat ze een minuutje of 5 koken en giet dan af en laat afkoelen.
Haal nu de buitenste velletjes van de tuinbonen eraf. Dit heet dubbeldoppen. Je houdt dan het felgroene middenste over en het taaie velletje ben je kwijt.
Prak ze een beetje in een kommetje en verkruimel hierover de feta. Prak dit even samen met een vork. Het hoeft niet fijn te zijn of een geheel te vormen.
Rooster de boterhammen in een broodrooster of in de koekenpan.
Beleg elke boterham met wat van het tuinbonen/feta mengsel en snij hierover heen plakjes van de aardbeien.
Doe wat van de basilicum erover en druppel wat balsamico eroverheen.