Doe alle ingredienten (behalve de olijfolie) bij elkaar in het bakje van de staafmixer en maal tot het een grove pasta is geworden. Voeg de olijfolie toe en draai tot het glad is.
Zo glad als in de winkel wordt het overigens niet maar dat is ook niet nodig. Is het mengsel te dik voeg dan nog wat extra olijfolie toe. Bewaar in de koeling liefst onder een klein laagje olie. Zo blijft het het langste goed.