Een goed begin van de dag met dit lekkere ontbijt!
Voorbereidingstijd: 5 minutenmin
Bereidingstijd: 5 minutenmin
Porties: 1persoon
Ingrediënten
2eieren
handvol kerstomaatjes in diverse kleuren
100grkleine champignons
4plakjes ontbijtspek
1lente uitjein ringetjes gesneden
boter om in te bakken
Instructies
Bak de ontbijtspek krokant en goudbruin uit in een droge koekenpan. Laat even uitlekken op keukenpapier.
In dezelfde pan doe je de boter en hierin bak je de champignons tot ze gaar zijn. Bak vervolgens je eieren (spiegeleitjes vind ik het lekkerste) en serveer het geheel op 1 bord met de ringetjes bosui erover heen gestrooid.