Granola met banaan

Wil je minder suiker gebruiken dan kun je je granola ook heel goed zoeten met een rijpe banaan.

Gang Basis, Ontbijt

Keuken Hollandse keuken

Trefwoord banaan, noten

Dieetsoort glutenvrij, paleo

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 20

Totale tijd 25

Porties portions

Calorieën 267

Auteur Simone

Verwarm de oven voor op 180˚C/350˚F
Pureer de bananen goed met een vork of gebruik een staafmixer. Meng de bananenpuree met de olijfolie.
2 overrijpe bananen, 2-3 el olijfolie
Meng alle andere ingrediënten in een grote kom. Roer het bananenmengsel er goed doorheen.
300 gr gemengde noten, 75 gr zonnebloempitten, 75 gr pompoenpitten, 2 el hele lijnzaadjes
Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 20 minuten in de oven. Zorg ervoor dat de laag niet te dik is. Bak het eventueel in twee keer.
Meng de laag na 10 minuten met een lepel. Als de laag goudbruin is, haal je hem uit de oven en laat je hem volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking bewaart.