Croutons maken

Er is bijna niets zo makkelijk én lekker als zelfgemaakte croutons. Ideaal om oud brood een tweede leven te geven en in een handomdraai iets knapperigs aan je soep of salade toe te voegen. Of je ze nu maakt in de oven, in de pan of de airfryer: met een beetje olie, kruiden en een paar minuten tijd tover je heerlijke goudbruine croutons op tafel die zó veel beter smaken dan de kant-en-klare variant. Probeer zelf maar!

Gang Bijgerecht

Keuken Internationaal

Trefwoord brood

Dieetsoort Vegetarisch

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 10

Totale tijd 15

Porties personen

Calorieën 105

Auteur Simone

Ingrediënten

3 sneetjes oud brood
3 el olijfolie of een andere neutrale olie
1 takje rozemarijn fijn gehakt (naaldjes alleen
1/2 tl zout
2 el parmezaanse kaas geraspt (optioneel)

Instructies

Snij het brood in kleine blokjes. Niet te klein, ongeveer 1,5 cm in het vierkant is perfect maar het luistert niet heel nauw. Gebruik met of zonder korst. Jouw keus.
Doe de blokjes in een bakje en besprenkel met de olijfolie. Verdeel de gehakte kruiden en de parmezaanse kaas erover.
Verhit een koekenpan met olie (of boter) en bak de croutons goudbruin. Schud het regelmatig om zodat ze gelijkmatig garen.
Laat afkoelen op een stuk keukenpapier en bestrooi desgewenst met zout en nog wat extra parmezaan.

Notities

Croutons uit de oven: Oven op 180˚C. Bak in een enkele laag op een bakplaat in 10-15 minuten goudbruin

Croutons uit de airfryer: Bak op 180˚C in 6-8 minuten goudbruin, Schud halverwege een keer om.

Bewaren: max 1 week in een luchtdicht afgesloten bakje. Eventueel even opbakken om weer krokant te maken.

Nutrition