Cashewpasta

Cashewpasta is de tegenhanger van pindakaas en ideaal voor iedereen met een pinda-allergie die toch graag een vergelijkbaar product wil gebruiken om - bijvoorbeeld - satesaus te maken. Deze cashewpasta is super eenvoudig om te maken en heerlijk in allerlei gerechten!

Gang Basis

Keuken Internationaal

Trefwoord cashewnoten

Dieetsoort glutenvrij, Koolhydraatarm, paleo

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Porties potjes

Calorieën 922

Auteur Simone

Equipment

Keukenmachine

Ingrediënten

500 gr cashewnoten

Instructies

Verwarm de oven voor op 200˚C. Spreid de cashewnoten uit op een bakplaat en rooster ze tot lichtbruin in de oven. Ongeveer 10 minuten. Laat ze niet te donker worden. Laat even afkoelen.
Je hebt voor het maken van dit recept een goede keukenmachine nodig. Het totale draaien van de noten neemt even tijd in beslag maar heb geduld. Het komt goed.
Doe de cashewnoten in de kom van de machine en pulse in eerste instantie even tot je grove korrels hebt.
Zet de machine dan aan en laat indien nodig ook af en toe even afkoelen. De kruimels worden een stugge pasta (breek deze indien nodig ook met een lepel af en toe even los), maar als je het blijft draaien ontstaat er vanzelf een cashewpasta.
Dat duurt ongeveer 15 minuten.

Nutrition