Wat is er nu lekkerder dan spruitjes met een heerlijk knapperige laagje kaas eroverheen?
Voorbereidingstijd: 15 minutenmin
Bereidingstijd: 15 minutenmin
Totale tijd: 30 minutenmin
Porties: 4personen
Ingrediënten
1uigesnipperd
2teentjesknoflookfijn gehakt
100gspekjes
75ghazelnotengeroosterd
800grspruitjes
100grgeraspte oude kaas
125gcreme fraiche
25gboter
peper en zout
Instructies
Maak de spruitjes schoon en kook ze in licht gezouten water een minuut of 5 voor.
Giet af en laat goed uitlekken en uitstomen.
Verhit een koekenpan en bak hierin de spekjes uit. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze glazig. Voeg knoflook en de uitgelekte spruitjes toe en bak dit even mee.
Roer de creme fraiche door de spruitjes heen en ongeveer 75 gram van de geraspte kaas. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Doe de spruitjes over in een ovenschaal, meng met de hazelnoten en bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Verdeel er een paar klontjes boter over en gratineer in de oven voor ongeveer 20 minuten of tot de kaas gesmolten is en goudbruin.