Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
5
van 1 stem
Zoete omelet met dadel en noten
Is het een pannenkoek of is het een omelet? Aangezien het hoofdbestanddeel ei is, noem ik het een omelet maar wil jij het eten als een pannenkoek dan kan dat prima!
Bereidingstijd:
15
minuten
min
Porties:
2
omeletten
Ingrediënten
4
medjooldadels
50
gr
walnoten
1
appel
1
el
olijfolie
5
eieren
losgeklopt
½
tl
kaneel
Peper en zout
Om te serveren: banaan en extra walnoten
Instructies
Blend de appels, dadels (zonder pit uiteraard) en walnoot in een keukenmachine. Het mag een beetje grof zijn. Meng dit door de geklopte eieren.
Voeg een beetje peper en zout erbij.
Schenk eerst de ene helft van het mengsel in een koekenpan en bak tot het goudbruin en gaar is.
Herhaal dit voor de andere omelet.
Serveer de omelet met banaan en nog wat extra walnoten erover verkruimeld.