Verdeel de worteltjes over een bakplaat. Besprenkel met wat olie en peper en zout. Verdeel de takjes tijm erover. Rooster de worteltjes in de oven voor ongeveer 25 minuten op 200˚C.
10 minuten voor ze klaar zijn bestrijk je de wortel met een mengsel van de ahornsiroop en de olijfolie. Zet nog even in de oven.
Ondertussen rooster je de noten in een droge koekenpan en bestrooi eventueel met een beetje kaneel.
Serveer de worteltjes met de notencrumble erover.
Notities
De hoeveelheid is afhankelijk van eventuele andere bijgerechten. Heb je meer dan één bijgerecht dan kun je dit gerecht gerust voor vier personen serveren. De totale baktijd is ook afhankelijk van de dikte van je wortels.Heb je hele dikke wortels? Snij ze dan eerst in de lengte doormidden.