Schil de appel en snij in blokjes. Maak de knolselderij schoon en snij ook in blokjes.
Verhit een soeppan met wat kokosolie en doe de knolselderij en de appels bij elkaar in de pan. Voeg zout en peper toe en de bouillon. Laat rustig koken voor 20-30 minuten of tot de appel en knolselderij zacht zijn.
Doe de amandelmelk erbij en pureer het geheel tot een gladde romige soep.
Serveer de soep met de walnootolie en de sesamzaadjes erover gestrooid