4appelsklokhuis verwijderd en in kleine stukjes gesneden
Serveren: lekker met kokosroom of kokosyoghurt
Instructies
Verwarm de oven voor op 175˚C
Meng in een kom het amandelmeel, tapiocameel, baking soda, zout, kardemom en kaneel. Meng in een andere kom de gesmolten kokosolie, honing, ei en vanille extract.
Voeg het meel toe aan de kokosoliekom en roer het goed door elkaar. Voeg de appel toe en roer het geheel door elkaar.
Verdeel het beslag over een bakplaat en bak het goudbruin in de oven in ongeveer 25 minuten.