Neem een ruime kom en mix hierin de bloem, maizena en het bakpoeder. Voeg een snufje zout toe.
Voeg hieraan de olie, karnemelk en de eidooiers toe.
Klop het eiwit tot stijve pieken en vouw dit door het beslag heen.
Snij de kimchi kleiner en roer dit door het beslag.
Verhit nu je wafelijzer en vet het in met wat olie. Bak de wafels in het hete ijzer.
Mix de mayonaise en de ketjap met elkaar tot een dunne saus. Serveer de wafels met de saus, gebakken uitjes, bosui, tuinkers en eventueel nog wat extra mayonaise naar smaak.