Kook de broccoliroosjes eerst even kort, giet af en laat uitlekken.
Verhit dan de wok met wat kokosolie en bak hierin de ui glazig. Voeg de kastanjechampignons, knoflook, broccoli, wortel en paprika toe. Doe ongeveer 2/3 van het sinaasappelsap erbij en laat het geheel even goed gaar worden. Voeg als laatste de coconut aminos erbij.
Roer met de rest van het sinaasappelsap de amandelpasta los en roer dit op het laatst erdoor.