Heerlijk makkelijk bijgerecht met een zacht gekookt eitje en prosciutto
Voorbereidingstijd: 5 minutenmin
Bereidingstijd: 5 minutenmin
Porties: 2personen
Ingrediënten
250grgroene aspergetips
1elolijfolie
1citroen
4eieren
4plakken prosciutto
2teentjes knoflook
Instructies
Breng een grote pan met water aan de kook
Verhit een koekenpan op medium vuur. Voeg de knoflook toe, citroensap en rasp toe. Voeg de asperge toe en bak deze tot de asperges gaar zijn. Ongeveer 3-5 minuten.
Kook de eieren naar wens zacht of hard, pel ze en snij doormidden.
Om te serveren doe je wat asperges op een bord, hierop de prosciutto en de eieren.