Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
5
van
2
stemmen
Groene kruidensalade
Heerlijk snelle groene salade
Voorbereidingstijd:
5
minuten
min
Bereidingstijd:
10
minuten
min
Porties:
1
persoon
Ingrediënten
75
gr
soja boontjes
10
gr
munt
10
gr
peterselie
10
gr
basilicum
50
gr
rucola
75
gr
mango
in blokjes
Dressing:
10
gr
peterselie
kort geblancheerd
2
el
olijfolie
Sap van 1 limoen
1
el
veganaise
Peper en zout
Instructies
Meng alle ingrediënten voor de salade in een ruime kom.
Doe de ingredienten voor de dressing in een kleine keukenmachine of het bakje van de staafmixer. Draai tot een geheel en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de kruidensalade met de dressing.
Gang:
Lunch
Keuken:
Vegan
Trefwoord:
groen, kruiden, snel
Nutrition
Calorieën:
228
kcal
,
Koolhydraten:
24
g
,
Eiwit:
16
g
,
Vet:
10
g
,
Verzadigd vet:
1
g
,
Natrium:
212
mg
,
Kalium:
864
mg
,
Vezels:
8
g
,
Suiker:
14
g
,
Vitamine A:
4635
IU
,
Vitamine C:
68
mg
,
Calcium:
226
mg
,
Ijzer:
7
mg