1rode peperzaadlijsten verwijderd en fijn gesneden
1blik tomatenblokjes
1bouillonblokje
1tlchili flakes
2tldroge oregano
Instructies
Verwarm de oven voor op 180˚C.
Neem een grote (ovenbestendige) koekenpan. Bak hierin de ui tot deze glazig is. Voeg de blokjes chorizo toe en bak deze even mee.
Doe de paprika en de rode peper erbij, het blik tomatenblokjes en voeg nog ongeveer ½ blik extra water toe. Verkruimel het bouillonblokje erover en roer de chili flakes en de oregano erdoor.
Leg de kipdijfilets in de saus, duw ze even onder en zet het geheel in de oven voor ongeveer 40 minuten of tot de kip goed gaar is.
Serveer de kip met avocado, koriander en groene salade. (de kip is ook erg lekker in combinatie met de groene risotto. In dat geval laat je de kip uit de risotto weg)