Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
5
van 1 stem
Wortel-bananenbrood
Een lekker makkelijke cake
Voorbereidingstijd:
10
minuten
min
Bereidingstijd:
50
minuten
min
Porties:
12
personen
Ingrediënten
350
gr
banaan
ongeveer 3 medium bananen
3
eieren
225
gr
amandelmeel
50
gr
tapiocameel
80
ml
ahornsiroop
2
el
kokosolie
gesmolten
2
tl
kaneel
2
tl
vanille
1
tl
gember
1
tl
bakpoeder
½
tl
bakingsoda
½
tl
zeezout
200
gr
geraspte wortel
Instructies
Verwarm de oven voor op 180˚C
Doe banaan, eieren, ahornsiroop, kokosolie en vanille bij elkaar in de keukenmachine en draai tot het glad is.
Voeg in een andere kom alle droge ingredienten toe (amandelmeel, tapioca, kaneel, gember, bakpoeder, baksoda en zeezout en meng dit even goed.
Voeg de droge ingredienten bij de natte ingredienten en mix het goed. Roer op het laatste de geraspte wortel erdoor en roer goed om.
Bekleed een cakeblik met bakpapier en doe hier het beslag in. Schuif in de oven en bak voor ongeveer 50 minuten of tot het goudbruin en gaar is.
Gang:
Koek
Keuken:
paleo
Trefwoord:
cake, wortel
Nutrition
Calorieën:
209
kcal
,
Koolhydraten:
21
g
,
Eiwit:
6
g
,
Vet:
13
g
,
Verzadigd vet:
3
g
,
Cholesterol:
41
mg
,
Natrium:
125
mg
,
Kalium:
230
mg
,
Vezels:
3
g
,
Suiker:
9
g
,
Vitamine A:
2862
IU
,
Vitamine C:
4
mg
,
Calcium:
82
mg
,
Ijzer:
1
mg