Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen review
Appel-amandelkoekjes
Lekker voor bij de koffie of als tussendoortje!
Voorbereidingstijd:
10
minuten
min
Bereidingstijd:
20
minuten
min
Porties:
10
koekjes
Ingrediënten
2
el
kokosolie
1
tl
vanille
70
gr
honing
1
ei
90
gr
amandelmeel
60
gr
kokosmeel
1
tl
bakpoeder
40
gr
gehakte amandelen
80
gr
fijngehakte appel of peer
Instructies
Oven voorverwarmen op 180˚C
Meng de kokosolie, honing, vanille en het ei door elkaar en klop even door.
Voeg amandelmeel, bakpoeder, amandelen en de stukjes appel toe. Je krijgt nu een stevig beslag.
Draai hier met je handen 10 balletjes van en leg die op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Druk met je duim de balletjes wat platter en vorm eventueel nog een beetje na tot rondjes.
Bak de koekjes voor 20 minuten of tot goudbruin en gaar.
Gang:
Koek
Keuken:
paleo
Trefwoord:
amandelmeel, appel, glutenvrij
Nutrition
Calorieën:
156
kcal
,
Koolhydraten:
13
g
,
Eiwit:
4
g
,
Vet:
10
g
,
Verzadigd vet:
4
g
,
Cholesterol:
16
mg
,
Natrium:
20
mg
,
Kalium:
97
mg
,
Vezels:
4
g
,
Suiker:
8
g
,
Vitamine A:
24
IU
,
Vitamine C:
1
mg
,
Calcium:
54
mg
,
Ijzer:
1
mg