Schil de sinaasappels zo dik dat je geen wit meer over hebt. Snij dit vervolgens in niet te dunne plakken en verwijder eventuele pitjes.
Verhit de kokosolie en bak de sinaasappel plakken hier even rondom in aan. Voeg de honing, tijm, rozemarijn en kardemom toe en laat het geheel nog even karameliseren.