Doe de frambozen in een blender of gebruik een staafmixer. Pureer de frambozen en voeg er de andere ingredienten voor de dressing bij. Proef en pas aan naar smaak. Je kunt eventueel de dressing zeven als je de zaadjes kwijt wilt, maar ik heb er geen last van gehad dus laat ze er in.

Snij de vijgen in kleine stukjes en verwijder de steeltjes. Was je sla en leg er een aantal blaadjes van op een bord. Doe er vervolgens de vijgen, frambozen en pistachenootjes overheen en wat van de geschaafde geitenkaas.

Druppel de dressing eroverheen en eet meteen op.