Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen review
Quinoasalade met courgette, feta en tomaat
Totale tijd:
20
minuten
min
Porties:
2
personen
Ingrediƫnten
75
gr
quinoa
1
grote courgette
1
eetlepel
rode wijn azijn
2
eetlepels olijfolie
4
lente-uitjes
fijn gesnipperd
100
gr
kers tomaatjes
in vier gedeeld
1
rode chili
fijn gesnipperd
100
gr
feta
verkruimeld
Instructies
Kook de quinoa (ongeveer 10 minuten), giet af, spoel goed af met koud water en laat dan uitlekken.
Snij de uiteinden van de courgette af en snij er dan met de dunschiller linten van.
Doe de olie en de azijn bij elkaar, mix dit goed en breng op smaak met zout en peper.
Doe alles bij elkaar in een grote schaal, giet de dressing eroverheen en roer alles om.