Superfood salade
Ingrediënten
- Handvol gemengde salade
- 200 gr cherry tomaatjes gehalveerd
- 1 kleine rode ui gesnipperd
- 6 gedroogde abrikozen, in stukjes gesneden
- 200 gr blauwe bessen
- 2 el goji bessen
- 2 el zonnebloempitjes
Dressing
- 100 gr frambozen
- 60 ml olijfolie
- scheutje balsamico
- scheutje citroensap
- zout
- peper
Instructies
- Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en maak de dressing door alles te mengen en over de salade te druppelen.