eventueel kaneel of vanillesuikerals je zoete pannenkoeken wilt
Instructies
Zeef de bloem in een ruime kom, strooi het zout erbij en eventueel suiker of kaneel, maak een kuiltje in de bloem
Breek daarin de eieren en meng alles met een garde
Giet daar langzaam de helft van de melk bij, roer goed tot je een glad beslag hebt
Laat het beslag even rusten voor je gaat bakken.
Verhit een koekenpan op medium vuur en smelt hierin een klontje boter. Je eerste pannenkoek zal meestal iets te blond worden, maar die kun je dan gewoon meteen opeten. Schep elke keer een lepel van het beslag in je pan en draai die dan rond zodat het beslag de pan mooi bedekt. Draai om en bak de andere kant.