200gramsuiker - minder kan ook want de saus is vrij zoet dus naar smaak iets minder toevoegen is prima
360mlsinaasappelsapvers
Instructies
Doe alle ingrediënten samen in een steelpan en breng aan de kook. Zodra alle suiker is opgelost zet je het vuur lager.
Laat het zachtjes koken tot alle cranberry's zijn open gesprongen. Haal van het vuur en verwijder de steranijs en de kaneel stokjes. Doe in een blender en pureer tot het glad is. Let even op als de saus nog warm in de blender want de stoom wil dan ontsnappen met alle gevolgen van dien. Best even af laten koelen dus.
Zodra gepureerd haal je de saus door een zeef om alle velletjes te verwijderen.