Om de dressing te maken doe je de mayonaise, worcestersaus, knoflook, citroensap, water, parmezaan, zout en peper in een kom en roer om alles te combineren. Het kan ook handig zijn om dit even met de staafmixer goed te mengen.
Kook de eieren tot ze halfhard zijn of hoe jij ze lekker vind.
Gril de prosciutto even in de oven of in een koekenpan tot ze crispy zijn. Rooster je broodjes in oven, pan of tosti apparaat en besmeer eventueel nog met een teentje knoflook (een opengesneden teen knoflook alleen even licht over het brood wrijven)
Maak een bord op met de sla, de eitjes doorgesneden, de ansjovis en de geraspte kaas eroverheen. Druppel de dressing naar wens erover en serveer extra erbij.