Meng het amandelmeel met het bakpoeder en doe dit bij de eieren. Klop even door.
Rasp de twee sinaasappels maar zorg ervoor dat je niet het witte gebruikt. Dat is bitter en dat is nu net wat we niet willen. Pers 1 van de sinaasappels uit en meet 50 ml af. Doe rasp en sap bij je amandelmengsel en roer even goed door.
Boter de vorm goed in en bestuif met poedersuiker of bloem (als je het glutenvrij wilt houden gebruik dan uiteraard geen bloem maar poedersuiker) en doe het deeg in de vorm.
Bak de cake tot hij goudbruin is en gaar. Dit duurt ongeveer 50 minuten tot een uur. Laat volledig afkoelen in de vorm en stort hem dan uit.