Verwarm de oven voor op 180 C. Doe de havermout, suikers, bloem en gember in een kom en meng alles samen. Voeg de bloem, eieren en sinaasappel rasp toe en mix alles goed.
Maak balletjes van het mengsel en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat voldoende ruimte over en druk de balletjes plat tot rondjes van ongeveer 6 cm.
Bak ze 10-12 minuten of tot goudbruin. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten voor je ze overdoet naar een rek om helemaal af te koelen.