Doe het water, de suiker en vanillepeul met de zaadjes in een medium pan op medium vuur en roer tot de suiker is opgelost.
Laat dit even inkoken tot ongeveer de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid.
Giet de hete siroop over het gepelde fruit en laat dit afkoelen.
Om te serveren doe je de frambozen, blauwe bessen, aardbeien of wat je ook gebruikt door het steenfruit en doe het in een kom. Verwijder de vanille peul en lepel de siroop erover.