Doe alle natte ingrediënten bij elkaar in een kom en meng dit goed door elkaar
Doe alle droge ingredienten in een andere kom en meng dit ook goed door (de cranberries niet)
Doe de droge en natte ingredienten bij elkaar en meng tot je een glad beslag hebt. Voeg op dit punt de cranberries erdoor en roer tot goed verdeeld.
Om de pannenkoeken te bakken verhit je een koekenpan op medium vuur en doe je een beetje beslag in het midden. Hoe meer je erin doet hoe groter je pannenkoeken worden natuurlijk. De hoeveelheid is ongeveer genoeg voor 8 pannenkoekjes!