Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
5
van 1 stem
Freekeh salade met halloumi
Lekker makkelijke salade als snelle lunch of ook handig om mee te nemen
Bereidingstijd:
17
minuten
min
Totale tijd:
17
minuten
min
Porties:
2
personen
Ingrediënten
125
gram
freekeh
150
gram
kerstomaatjes
100
gram
halloumi
rucola
eventueel basilicum blaadjes
1
eetlepel
basilicum olie
1
eetlepel
tomaat azijn
Instructies
Kook de freekeh volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, laat uitlekken en afkoelen,
Snij de tomaatjes in vieren en de halloumi in blokjes
Verhit olie in een pan en bak de halloumi snel goudbruin. Let op dit spat echt enorm, dus een spatscherm is geen overbodige luxe.
Laat uitlekken op keukenpapier
Doe alle ingredienten bij elkaar, schud om en besprenkel met basilicum olie en tomaat azijn
Gang:
Lunch
Keuken:
Gezonde keuken
Trefwoord:
basilicum, freekeh, halloumi, kerstomaatjes
Dieetsoort:
Vegetarisch
Nutrition
Calorieën:
437
kcal
,
Koolhydraten:
44
g
,
Eiwit:
24
g
,
Vet:
21
g
,
Verzadigd vet:
9
g
,
Meervoudigd onverzadigd vet:
1
g
,
Enkelvoudig onverzadigd vet:
8
g
,
Natrium:
609
mg
,
Kalium:
166
mg
,
Vezels:
7
g
,
Suiker:
4
g
,
Vitamine A:
367
IU
,
Vitamine C:
17
mg
,
Calcium:
540
mg
,
Ijzer:
2
mg