Verwarm de oven voor op 200˚ C. Doe de havervlokken in een ovenschaal en rooster deze even een minuutje of 15 tot ze goudbruin zijn en laat dan afkoelen.
Doe ondertussen de noten en de dadels in een keukenmachine en draai tot een plakkerige massa.
Verwarm de notenpasta met de ahornsiroop in een kleine steelpan en voeg dit bij de dadelmassa en doe de rest van de ingredienten ook in de kom erbij. Kneed alles goed door, tot je een samenhangende massa hebt.
Spreid het mengsel uit over een bakplaat of lage schaal en druk het goed aan met de bolle kant van een lepel. Dit is wel belangrijk anders vallen de repen uit elkaar.
Zet de schaal minstens twee uur in de koelkast en snij ze met een scherp mes in blokjes of repen.
Bewaar in de koelkast in een luchtdicht verpakte trommel en je kunt ze tot twee weken eten.