3elgroene curry pastaik vind zelf de currypasta van Koh Thai erg goed
Instructies
kook de kipfilet een minuut of 10 in de kokosmelk met 1/2 el curry pasta
verhit een beetje olie in een wok en bak de overige curry pasta even kort om de smaken los te maken. Voeg de knoflook, rode peper en de paprika toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee
gooi hierna de kip en de kokosmelk bij de curry en laat het geheel een half uurtje op laag vuur pruttelen, zodat de curry een beetje indikt en alles lekker gaar wordt
kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing
gooi 5 minuten voor het opdienen de kikkererwten bij de curry om ze even mee te verwarmen
Serveer in een diep bord en strooi op het laatst wat grof gehakte koriander over de curry. Heerlijk met een stukje naan brood