3hele paprika'sdoormidden gesneden en zaadlijsten verwijderd
1/2chorizo worst
1uiin ringen
2tenen knoflookgehakt
1/2jalapenomet zaadjes en zaadlijsten, in kleine stukjes
1/2tlgemalen koriander
1tlkomijn
snufje piment
50gramgeraspte kaas
handjetortillachips
Instructies
Verwarm de oven voor op 180˚C.
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Snij de chorizo in blokjes en bak deze samen met de ui, de knoflook, de jalapeno en de specerijen tot het glazig is en lekker ruikt.
Meng de rijst hierdoor en vul de halve paprika's met het mengsel. Leg dit in een ovenschaal
Bestrooi de paprika's met de tortillachips, die je even breekt met je handen.
Strooi de geraspte kaas eroverheen en zet voor ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven