Al het lekkere van een pizza, maar dan in een halve courgette. Snel en makkelijk. Superlekker!
Voorbereidingstijd: 5 minutenmin
Bereidingstijd: 20 minutenmin
Totale tijd: 25 minutenmin
Porties: 2
Ingrediënten
2courgettes
12zwarte olijvenin dunne ringetjes gesneden
1zakje geraspte mozarellapizzakaas
1blikjetomatensaus of pizzasaus
2elgroene pesto
100grgekookte hamin blokjes gesneden
6plakjes salami
knoflook- of chiliolie
Instructies
Verwarm de oven voor op 220°C
Snij de courgettes in de lengte doormidden en hol ze met een lepel uit. Meng de tomatensaus met de pesto en de hamblokjes. Schep een flinke lepel van het mengsel in de vier courgette schuiten
Leg op iedere courgette drie plakjes salami (op het mengsel natuurlijk, mensen) en strooi hier een hand geraspte mozarella overheen. Maak af met wat van de olijfringetjes en zet de courgettes op een bakplaat voor 20 minuten in de oven
Haal de pizza courgettes uit de oven als de groente zacht en gaar is en besprenkel ze met wat lekkere olie naar keuze