2pastinaakgeschild en in spaghettislierten gemaakt (of grof geraspt)
handvol hazelnotengeroosterd
peterseliegrof gehakt
Instructies
Doe de yoghurt in het bakje van een staafmixer en voeg daar een kwart van de biet aan toe, met de knoflook, komijn, peper en zout. Draai tot een gladde saus.
Verhit de olie in een grote pan of wok en voeg de pastinaak hier aan toe. Bak deze voor een paar minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de roze saus eraan toe en de resterende biet.
Verwarm het geheel even kort mee en serveer met de peterselie en de hazelnoten