Doe de havermout (of oergranen als je die gebruikt) in een leuke kom. Giet hier de amandelmelk overheen. Dek af met plastic folie. Zet in de koelkast en laat een aantal uur weken of laat het 's nachts staan.
Haal 's morgens uit de koelkast en beleg met de gedroogde abrikozen, de kokossnippers, gemengde noten en de banaan. Strooi een klein beetje kaneel over de banaan en eet meteen.