Verwarm de oven voor op 220 °C. Rol het deeg uit over een bakplaat
Meng de kwark met de creme fraiche, het ei en de vanille extract en smeer die uit over het deeg
Strooi hier de gehakte noten en de choco brokken overheen en zet de bakplaat voor 15 tot 20 min in de oven. De Flammkuchen is klaar wanneer het deeg lekker knapperig is.
Sprenkel de karamelsaus over de koek en snij hem in handzame stukken. Eet smakelijk!