Heerlijke zoete verleiding van meringue met chocola
Voorbereidingstijd: 10 minutenmin
Bereidingstijd: 45 minutenmin
Totale tijd: 55 minutenmin
Porties: 8stuks
Ingrediënten
85greiwitongeveer 3 grote eieren
175grsuikerfijn
2elpoedersuiker
1/2tlazijn
200grpure chocolaau bain marie gesmolten & iets afgekoeld
Instructies
Verwarm de oven op 140˚C voor.
Klop het eiwit in een vetvrije kom stijf. Voeg dan de suiker, poedersuiker en azijn toe en klop tot stijve pieken. Het eiwit gaat mooi glanzen en je moet de kom boven je hoofd kunnen houden zonder dat alles eruit valt... :)
Sprenkel dan de chocola erover en schep met een grote eetlepel klodders op een bakplaat (met bakpapier!) Herhaal tot alles op is.
Meng de chocola niet met de mixer door je eiwit. Dan krijg je een egaal bruin mengsel.